Specialiteiten

Lamsvlees!

LamskroonDe tijd dat lamsvlees enkel op feestdagen op tafel kwam, ligt gelukkig Lam aan de haak achter ons. Lamsvlees zit in de lift en maar goed ook, want wie lust er geen heerlijke lamsbout overgoten met een lekker sausje? Of een gegrilde lamskotelet in mosterdroom, begin je al te watertanden? Kom dan maar gerust langs voor een lekker stukje lamsvlees.

 

 

Ossegerookt

Huisbereid en ambachtelijk gepekeld en gerookt, een Antwerpse specialiteit (ook wel Filet d'Anvers genoemd). Een mooi stukje vlees waar wel wat werk in kruipt (het wordt 6 weken gepekeld), maar het loont de moeite!

 

Gezouten en gerookt spek

SpekOns spek wordt nog steeds ter plekke bereid en gerookt. Door het in onze rookschouw te hangen, krijgt het een intense rooksmaak. Een smaakbommetje van bij ons!